Coração da Terra, véritable pépite au sein d’une exploitation familiale de café
C’est la passion du café qui anime cette famille de producteurs, une recherche permanente d’améliorations et d’optimisations pour faire de chaque nouvelle récolte un nouveau grand cru d’exception. Une qualité supérieure reconnue et certifié par UTZ Certified et Rainforest Alliance certified.
Cultivés au cœur des hauts plateaux du Minas Gerais, dans des conditions climatiques idéales, les cafés Coração da Terra proviennent d’une sélection des meilleures variétés de plants d’arabicas.
Angelo dirige son exploitation familiale avec passion et veille quotidiennement au bon développement de ses cultures. Aidé par son équipe ils préparent la terre avec soin, sont attentifs à ne récolter que les fruits mûrs et les laissent sécher au soleil avant de les égrener et les trier attentivement. Ce sont toutes ces attentions et cette patience qui font la qualité irréprochable des cafés Coração da Terra.
Contrairement à tous les assembleurs, Angelo à fait le choix bien spécifique de produire des cafés de pure origine, chacun issus d'une seule variété botanique sans mélange et sans compromis pour enfin connaitre le goût véritable de l’original. Sa sélection exceptionnelle est le fruit du travail de son caféologue mondialement reconnu. Elle est issu des plants d’arabicas les plus purs, élevés dans des conditions d’altitude, d’orientation, et de terroir différents permettent de connaitre le caractère unique et le profil aromatique complet de chaque Grand Cru.
Toutes les actions engagées chaque jour permettent d’améliorer la qualité des cafés Coração da Terra, de développer la production tout en veillant au respect de l’environnement pour assurer un développement durable et pérenne qui fait de cette exploitation familiale une véritable pépite.
Site web : www.coracaodaterra.com.br
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